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想吃羊肉火锅吗?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-07 04:13   来源:未知   阅读:

⑥另外,每人用小碗,根据自已的嗜好、进行有选择的调配调料。

制作流程:

④把已经调兑好的芝麻酱、腐乳,及辣椒油、韭菜花、香油、卤虾油、酱油、香醋的调料各适量,分别盛入小碗中。

⑤再将葱丝、姜丝,及糖醋蒜小瓣各装入小碟中。

②把买来的羊肉,首先放在冰箱中冷藏;冻好后,有条件的可用生肉切片机、把羊肉进行切片,无条件的,就用家庭的笨刀进行分割,羊肉片长度一般为10厘米以上,厚度就看你手底下的功夫吧!然后把切好的肉片整齐、均匀的码在碟子内。

准备材料:羊上脑、大三岔、小三岔的肉,各任选1000克;选大白菜500克、粉丝250克、菠菜500克、香菜200克、芝麻酱150克;腐乳、韭菜花、卤虾油、辣椒油、酱油、香醋、葱丝、姜丝、料酒、香油、糖醋蒜各适量。

⑧开涮时,最好是先选、将羊肉片下入汤中抖动散开,等到肉片变色就代表熟了。就可以夹出来、蘸着自已已经调配好的调料汁食用。在肉片涮完后,也可以在涮它的时候,放入白菜、菠菜、粉丝等当汤菜吃,也可以用涮过的汤煮面、煮鸡蛋、或者是煮水饺。

③将芝麻酱、酱油适量的拌均调好,将腐乳加凉开水使其成粥状。

很多“不差钱"的朋友,在私下里暗示我,想吃“羊肉火锅”,并且还想要一个完美的“流水"过程。但我可告诉大家,它与"家常菜"扯不上半毛关系,可以说它的“配方制作"算得上是“独具一格"。

如果,因什么原因没够吃,可以适当的增加辅料!

①首先将白菜切成条状、大约长10厘米、宽2厘米的段,将菠菜洗净、切成5厘米长的段,再将长的粉丝截短,菠菜去掉烂叶洗净、也切成1.5厘米长的段;并把以上的料分别码在碟子中。

⑦把木炭火锅,在涮前30分钟将火点燃;如果是电锅,提前十分钟插上电源即可。锅内最好是添加开水,等到水开后上桌。